Algunos miembros del fallido FuryFest dan a luz a la primera edición del nuevo festival en el 2006 bajo el nombre de Hellfest (inspirado en el festival americano del mismo nombre) en la pequeña villa de Clisson en el suroeste de Francia. Con un apoyo financiero más sólido, el festival logra progresar de manera considerable en todos sus aspectos además de proponer a artistas de la talla de Alice In Chains, Celtic Frost y Motörhead. Además de ampliar su oferta de estilos ganando una mayor afluencia de público.
En el 2007, a pesar los problemas climáticos, el festival contó nuevamente con uno de los carteles más atractivos de toda su historia con bandas como Type O Negative, Emperor, Machine Head y comienza a hacerse famoso por la cantidad de artistas presentes: ochenta y cinco repartidos en tres escenarios diferentes.
El 2008 marca, sin duda alguna, el momento decisivo para el festival, asociándose a Salomon Hazot (promotor francés de bandas como Metallica, Slayer o Iron Maiden) y con unas condiciones climáticas ideales fue, sin duda alguna, la primera edición en ser un completo éxito.
Los estilos musicales una vez más se expandieron atrayendo a otras bandas como Ministry o Porcupine Tree. Es el año en el cual, el Hellfest, se convierte en toda una referencia y en uno de los festivales más importantes de toda Europa, además de uno de los eventos culturales, por excelencia, de Francia.
Cuarta edición (2009), después del exitoso 2008 el festival agrega un cuarto escenario y una propuesta de más de cien grupos además de poder recibir dieciséis mil personas por día. Manowar, Mötley Crüe, Heaven & Hell y Marilyn Manson fueron tan sólo algunos de los grupos principales de esta edición contando, además, con una gran presencia de la escena stoner/sludge.

Una de las ediciones más exitosas atrayendo público de todo el mundo con un cartel variado y contundente de toda su historia, reuniendo a artistas como Deftones, Twister Sister, Alice Cooper, Kiss….
2011, continuando la senda de las últimas ediciones, el Hellfest continúa ampliando su oferta con artistas como Ozzy, Iggy Pop, Scorpions, Judas Priest, Rob Zombie, Opeth o The Cult pero siguen interesándose por los sonidos más extremos con Mayhem, Morbid Angel, Kreator y Sodom sin dejar de lado el Stoner, el Progresivo o también el Sinfónico.
En el 2012, Megadeth, Lynyrd Skynyrd, Mötley Crüe, Guns N’ Roses, Machine Head, Lamb Of God, Amon Amarth, Children Of Bodom, Hank III, King Diamond o la confirmación de Black Sabbath nos da una idea de la magnitud de un festival que ya se ha establecido como todo un referente mundial y un lugar de peregrinación para los amantes del Rock en todos sus estilos.
Y llegamos, finalmente, a la edición del 2013, por primera vez, Hellfest, abandera su cartel con bandas clásicas del Hard Rock de los ochenta, aprovechando la gira conjunta que hacen Def Leppard, Whitesnake y Europe y redondeando la apuesta clásica con ZZ TOP, KISS, Accept, Twisted Sister y un largo etcétera sin olvidarse de los sonidos más duros, el Hardcore, el Death Metal y una especial atención al Black Metal. Una edición imprescindible para los amantes del Hard Rock y una oportunidad única de ver a estas bandas en una segunda juventud tras más de treinta años de historia.
KISS- IMMORTAL- DEF LEPPARD- EUROPE- MORBID ANGEL- LORDI- MÁSTER OF REALITY- NOFX- PRONG- SLEEP- HIGH ON FIRE- BELPHEGOR- P.O.D.- VEKTOR- HELL MILITIA- 7 WEEKS – A DAY TO REMEMBER – AGNOSTIC FRONT – ASKING ALEXANDRIA – ATTENTAT ROCK – AUDREY HORNE – BANE – BERRI TXARRAK – BLACK BREATH – BLACK COBRA – BLACK PYRAMID – BURY YOUR DEAD – BUZZCOCKS – CASUALTIES – COCKNEY REJECTS – CULT OF LUNA -DANZIG – DEEZ NUTS – DR LIVING DEAD – ERYN NON DAE – FINNTROLL – GALLOWS – GHOST – GRAVEYARD – GOJIRA – HEATHEN – HELLYEAH – HYPOCRISY – JUSTINE – KISSIN DYNAMITE – KOLDBRANN – KROKUS – LE BAL DES ENRAGES – MANILLA ROAD – MISANTHROPE – MISERY INDEX – MONSTROSITY – MOONSPELL – PALLBEARER – PIG DESTROYER – PROCESSION – RETOX – RIVERSIDE – SETH – SIX FEET UNDER – SLEEP – STILLE VOLK – SURTR – SWANS – SYMPHONY X – T.A.N.K. – THE ARRS – THE DECLINE – THE GREAT OLD ONES – THE OLD DEAD TREE – THE SECRET – TOYDOLLS – VERA CRUZ – VOIVOD – WALTARI –WHITESNAKE- ZZ TOP- HELLOWEEN – SAXON – KREATOR – IMMORTAL – AT THE GATES- 3 DOORS DOWN – ABSU – AMORPHIS – ASPHYX – CAPTAIN CLEANOFF – CEREMONIAL OATH – CLUTCH – DARK FUNERAL – DEAD CONGREGATION – EAGLE TWIN – EQUILIBRIUM – EVOKEN – HOODED MENACE – GHOST - INQUISITION – KAMPFAR – KORPIKLAANI – MUSTASCH – MY DYING BRIDE – PAPA ROACH – PRIMORDIAL – SSS – SINISTER – THE GHOST INSIDE – TYR – UNCLE ACID AND THE DEADBEATS – WINTERSUN – WITCHCRAFT- NEUROSIS- TWISTED SISTER – ACCEPT – KORN – STONESOUR – BULLET FOR MY VALENTINE – VOLBEAT – AVANTASIA – SICK OF IT ALL – BAD RELIGION- THE ACACIA STRAIN – ANTI FLAG – ARCH ENEMY – ATARI TEENAGE RIOT – AURA NOIR – BETWEEN THE BURIED AND ME – BLACK SPIDERS – CANDLEMÁSS – CARPATHIAN FOREST – COAL CHAMBER – CONVERGE – CRADLE OF FILTH – CRYPTOPSY – DANKO JONES – FOR TODAY – GOD SEED – HAEMORRHAGE – HARDCORE SUPERSTAR – HEAVEN’S BASEMENT – IHSAHN – KARMA TO BURN – KRISIUN – LEPROUS – MARDUK – MÁSS HYSTERIA – MY SLEEPING KARMA – NACHTMYSTIUM – NEGATIVE APPROACH – PARKWAY DRIVE – PUNISH YOURSELF – RED FANG – ROTTING CHRIST – SENSER – SKINDRED – SPIRITUAL BEGGARS – THE SWORD – TERROR – TESTAMENT – TRUCKFIGHTERS